高麗菜豬肉水餃 {含自製水餃皮}
結婚近十年，雖然跟朋友學過包水餃，但總覺得很麻煩，聽人家講說用美善品做水餃很方便，燃起我的鬥志！捲起衣袖、決定一定要完成自己包水餃的希望！
材料：高麗菜 500g、薑 10g、蔥 20g、豬小里肌肉 400g、調味料：水 40g、白胡椒 1大匙、鹽 1小匙、米酒 1大匙、醬油 1.5大匙、香油 20g～
首先，先將高麗菜、薑放入主鍋，因為我的高麗菜切得比較大塊，所以我用 { 20秒/ 速度5 } 切碎、並有用刮刀棒協助一下下！
哇～很快就切好了～～真厲害！！
倒入在大碗中，並搓一下菜將水瀝掉～
放入蔥、 以 { 5秒/ 速度5 } 切碎、一樣放進剛剛的大碗備用～
主聯買的小里肌肉剛好 400g一包～
將小里肌肉切成一口一口大小後放入主鍋！
我的肉還有點凍、以 { 10秒/ 速度6 } 切成絞肉！
加入水、白胡椒粉、鹽、米酒、醬油， 第一次做我用揉麵鍵的功能，可是後來想想應該以 { 5秒/ 速度4 } 混合即可～
加入剛剛大碗裡的菜、並倒入香油，以 以 { 10秒/ 速度3 } 混合所有材料！
哇～～我又驚歎了一聲！水餃餡料好囉！！比我想像的簡單太多了！！倒入剛剛放菜的大碗中！接著準備來做水餃皮！
用 600g的水、 以 { 10秒/ 速度10 } 清洗一下，再用過濾水稍微沖一下，一下子主鍋就乾乾淨淨了！
水餃皮製作：
材料：水 330g、中筋麵粉 600g、鹽 1/2小匙
將所有材料放進主鍋～
以 { 30秒/ 0-3-6 } 先混合所有材料！然後再 { 2分 / 揉麵鍵 } 揉麵團～
取出稍微整型成圓形後，放置鬆弛個 15分！
我將麵團簡單分成四份，然後每一份揉成長條狀（這時不用手粉）～
將長條的麵團，切成一小塊一小塊的，一個長條我可以切成約 18-20個小塊！
撒上許多手粉，將每個小塊擀成水餃皮！
包入餡料！！好開心啊！！終於完成我的心願之一：自己包水餃！！
主鍋內放水 1700g、放入網籃， 設定 { 25分/ Varoma/ 慢速 }，開始煮水，等剩約 7-8分時，就可將包好的水餃放入，煮約 7-8分即可！一次約可煮 15-18個水餃 {視水餃大小}～
煮好囉！！
剩下的水餃，在放置的盤子上撒上許多手粉後，將包好的水餃放在盤子上，然後放入冷凍庫，一陣子後再取出放入塑膠袋內即可！這樣水餃就不會黏在一起了！！
今天的水餃皮剛好包完所有的餡料！這種麵食類的料理第一次做都會比較陌生，但只要做一次就會有經驗，下次就會快許多！你也可以試試看喔！！
